Meksykańskie tortille to okrągłe placki z ciasta, tradycyjnie wykonane z mąki kukurydzianej i/lub pszennej, wody, soli i oleju. W wersji z mąką pszenną stosuje się również proszek do pieczenia. Placki ciasta mają różne rozmiary i kolory, w zależności od tego, w jakiej meksykańskiej specjalności są wykorzystywane. Możesz przygotować przepis na tortille z kurczakiem, czy też z łososiem. Zamiast mąki pszennej można też użyć mąki kukurydzianej i zrobić kukurydziane ciasto na tortillę. Tortilla super smakuje również z domowym hummusem. Jeśli lubisz robić domowe pasty, to polecam zerknąć na pozostałe moje przepisy na domowe sosy i pasty. Przygotowanie dania tortille z chilli con carne. 1. Mąkę zagnieść z łyżką oliwy, szczypta soli i czosnku z kostki. Dolać ok. szkl. przegotowanej, chłodnej wody. Zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkowywać na placki o średnicy ok. 20-25cm (w zależności od wielkości naszej patelni). Smażyć na prawie suchej patelni, aż brzegi Skład ciasta powinien zawierać także mąkę pszenną w stosunku 1:2 (mąki pszennej dwa razy więcej), ponieważ z samej mąki gryczanej ciasto może się nie udać. Do takich naleśników idealnie pasują zarówno dodatki słodkie, jak i słone. Mąki ryżowa i owsiana znajdują się na czwartym miejscu według naszego rankingu Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy na potrawy z tortilli! Tortilla — co z niej zrobić? Nie ulega wątpliwości, że tortilla to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni meksykańskiej. Tę tradycyjną przyrządza się z kukurydzy, ale największą popularnością cieszy się pszenna (ewentualnie z dodatkiem mąki kukurydzianej). Mąka kukurydziana - jak ja wykorzystać Fot. Andrzej Krasowski. Mąka kukurydziana ma trochę błonnika, witaminy A, B i E, potas oraz magnez, nie zawiera natomiast glutenu. Mimo to możemy z niej z powodzeniem zrobić muffinki, ciasteczka, placki, chleb, a nawet ciasto drożdżowe. Sprawdza się też jako zagęstnik zup i sosów. ryWty. Jeśli zależy nam na jak największym podobieństwie naszych placków do tych sklepowych, najlepiej z cienko rozwałkowanego ciasta na tortille wykroić koła lub podzielić je na kulki i takie porcje ciasta cienko rozwałkować, przyłożyć płaski talerz i obkroić, by powstały placki. Kiedy mamy już gotowe tortille, smażymy je na suchej Tortilla, ciasto z mąki kukurydzianej – składniki: · 1½ szklanki mąki kukurydzianej, · 1/4 szklanki mąki pszennej, · ½ szklanki wrzątku, · łyżeczka soli, · ½ łyżeczki pieprzu. Przygotowanie: 1. Mąkę kukurydzianą i pszenną przesiewamy. masło wymieszać z wrzącą wodą aż się rozpuści. wlać gorącą wodę z masłem lub oliwą do mąki. wymieszać i wyrobić gładkie ciasto. podzielić na 6 kawałków. rozwałkować - najlepiej wałkuje się jeszcze ciepłe ciasto, jest to łatwiejsze a tortille się nie kruszą. Przed wałkowaniem deskę posypać cienko odrobiną mąki Z czym można zawijać tortille? Zawijane tortille inaczej też zwane rollsami możemy nadziewać na wiele różnych sposobów. Idealnym wyborem będą różnego rodzaju serki, szynka, ser żółty, tuńczyk czy łosoś. Świetnym dodatkiem będą również warzywa, takie jak sałata czy papryka. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz 20-25 minut, aż będą rumiane. Przygotuj składniki na bułki. Nie potrzeba ich dużo :) Drożdże przełóż do miseczki, dodaj cukier. Dokładnie rozgnieć za pomocą widelca. Wlej 5 łyżek ciepłego mleka, wymieszaj, odstaw na kilka minut, aż podwoją swoją objętość. Gofry z mąki kukurydzianej - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Do naczynia wlewamy mleko, olej dodajemy żółtka, miksujemy dodając szczyptę soli oraz mąkę kukurydzianą i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia. Następnie ubijamy białka na sztywną piane na koniec dodajemy cukier puder i cukier waniliowy.

jak zrobić ciasto na tortille z mąki kukurydzianej